A Cesan acompanha o volume de água captada nos mananciais por medição, a cada hora, da vazão afluente nas estações de tratamento de água. Em 2016 foram captados 468.356.695 m³ de água. Todo o volume captado tem a finalidade de abastecimento humano.
As captações superficiais de água para abastecimento e de lançamento de efluentes das estações de tratamento de esgoto estão sendo regularizadas conforme legislação de outorga e direito de uso dos recursos hídricos. Ao todo a Cesan tem 101 pontos de captação de água em operação, dos quais 93 têm certificado de outorga e 7 estão em análise pela Agência Reguladora de Recursos Hídricos do Espírito Santo (Agerh).
Os efluentes de esgoto tratado são lançados em 56 pontos em operação, dos quais 29 tem certificado de outorga, 15 são lançamentos em estuário e não são passíveis de outorga e 15 estão em processos de análise e outorga pela Agerh ou Agência Nacional de Águas (Ana).
Locais de captação de água
| MUNICÍPIO | LOCALIDADE | MANANCIAL |
| Afonso Cláudio | Serra Pelada | Córrego Serra Pelada (Córrego das Flores) |
| Afonso Cláudio | Afonso Cláudio – Sede | Rio do Peixe |
| Água Doce do Norte | Água Doce do Norte - Sede | Ribeirão Bom Jesus |
| Água Doce do Norte | Sto Agostinho | Córrego Tardano (São Pedro) |
| Água Doce do Norte | Governador Lacerda de Aguiar | Rio Preto |
| Águia Branca | Águia Branca - Sede | Rio São José |
| Alto Rio Novo | Alto Rio Novo - Sede | Córrego Rio Novo |
| Anchieta * | Anchieta - Sede | Rio Pongal |
| Apiacá | Apiacá-Sede | CórregoTrindade |
| Apiacá | Apiacá - Sede | Córrego Olaria |
| Atílio Vivácqua | Atílio Vivácqua - Sede | Rio Muqui do Norte |
| Atílio Vivácqua | Atílio Vivácqua - Sede | Ribeirão Sumidouro |
| Barra de São Francisco | Barra de São Francisco | Rio Itaúnas |
| Barra de São Francisco | Paulista | Córrego do Baiano |
| Barra de São Francisco | Paulista | Córrego Paulista |
| Boa Esperança | Boa Esperança - Sede | Córrego Perlete |
| Boa Esperança | Boa Esperança - Sede | Itaunas (Itauninhas) - SOMENTE EMERGENCIAL |
| Boa Esperança | Boa Esperança - Sede | Rio São Mateus Braço Norte |
| Bom Jesus do Norte | Bom Jesus do Norte - Sede | Rio Itabapoana |
| Brejetuba | Brejetuba - Sede | Afluente do Brejaubinha Córrego Sertãozinho) |
| Brejetuba | Brejetuba - Sede | Ribeirão Brejaubinha (Rio São Domingos) |
| Cariacica | Cariacica - Sede | Rio Duas Bocas |
| Castelo | Castelo - Sede | Rio Caxixe |
| Conceição da Barra | Conceição da Barra - Sede | Rio Cricaré |
| Conceição da Barra | Braço do Rio e Sayonara | Córrego Braço do Rio (Córrego do Macaco) |
| Conceição da Barra | Braço do Rio e Sayonara | Rio Preto do Norte |
| Conceição do Castelo | Conceição do Castelo - Sede | Rio Castelo |
| Divino de São Lourenço | Sede | Córrego Azul |
| Divino de São Lourenço | Sede | Afluente do córrego amarelo (Córrego Malazarte) |
| Domingos Martins | Aracê | Rio Jucu Braço Norte |
| Domingos Martins | Ponto Alto | Córrego Areinha |
| Dores do Rio Preto | Dores do Rio Preto - Sede | Rio Preto |
| Dores do Rio Preto | Dores do Rio Preto - Sede | Córrego Piedade |
| Ecoporanga | Cotaxé | Rio São Mateus Braço Norte |
| Ecoporanga | Ecoporanga - Sede | Barragem/Rio 2 de Setembro |
| Ecoporanga | Ecoporanga - Sede | Córrego do Feixe |
| Ecoporanga | Prata dos Baianos | BARRAGEM / Córrego da Prata (Rio da Prata) |
| Ecoporanga | Imburana | Córrego do Facão |
| Fundão (Santa Leopoldina) | Timbui | Ribeirão Braço do Norte (Rio do Norte) |
| Fundão | Fundão - Sede | Rio Fundão |
| Guarapari | Setiba-Guarapari | Rio Perocão (iguape e oratorio) |
| Guarapari | Guarapari, Sta Mônica, Meaípe e Maembá | Rio Conceição |
| Guarapari | Guarapari, Sta Mônica, Meaípe e Maembá | Rio Benevente |
| Guarapari | Guarapari, Sta Mônica, Meaípe e Maembá | Rio Jabuti |
| Ibatiba | Ibatiba - Sede | Córrego São José (Córrego dos Rodriguez) |
| Irupi | Irupi - Sede | Rio Pardinho |
| Iúna | Pequiá | Córrego Espírito Santo (Córrego do Tanque ) |
| Iúna | Pequiá | Afluente córrego José Pedro (Antônio Pedro) |
| Iúna | Pequiá | Rio José Pedro |
| Iúna | Iúna - Sede | Rio Pardo |
| Iúna | Iúna - Sede | Córrego Boa vista (Serrinha) |
| Laranja da Terra | Laranja da Terra - Sede | Rio Guandu |
| Marechal Floriano | Marechal Floriano - Sede Domingos Martins- Santa Isabel | Rio Jucu Braço Sul |
| Mantenópolis | Mantenópolis - Sede | Ribeirao Manteninha |
| Mantenópolis | Sta. Luzia de Mantenópolis | Córrego da Onça (Córrego Sta. Luzia) |
| Mantenópolis | São José de Mantenópolis | Rio São José |
| Montanha | Vinhático | Córrego Caboclo (Córrego Vinhático) |
| Montanha | Montanha - Sede | Córrego Caboclo (Corrego Vinhático) |
| Montanha | Montanha - Sede | Córrego Salvação (afluente Córrego Vinhático) |
| Montanha | Montanha - Sede | Córrego Montanha - SOMENTE EMERGENCIAL |
| Mucurici | Mucurici - Sede | Rio Itaúnas/barragem |
| Mucurici | Itabaiana | Afluente do Córrego Itaúnas Grande pela margem esquerda (Córrego do Tenente) |
| Muniz Freire | Piaçu | Córrego Mata Pau (Córrego São José) |
| Muniz Freire | Muniz Freire - Sede | Ribeirão Vargem Grande |
| Muqui | Muqui - Sede | Afluente do córrego Boa Esperança (Córrego Morubia) |
| Muqui | Muqui - Sede | Rio Claro |
| Muqui | Muqui - Sede | Córrego Boa Esperança - SOMENTE EMERGENCIAL |
| Nova Venécia | Nova Venécia - Sede | Rio Cricaré |
| Pancas | Pancas - Sede | Ribeirão Panquinhas |
| Pancas | Vila Verde | Rio São José |
| Pedro Canário | Pedro Canário - Sede | Rio Itaúnas |
| Pedro Canário | Cristal | Rio Itaúnas |
| Pedro Canário | Floresta do Sul | Afluente margem direita Rio Itaúnas (Córrego Caboclo) |
| Pinheiros | Pinheiros - Sede | Rio Itauninhas |
| Pinheiros | São João do Sobrado | Afluente do Rio do Sul pela margem direita(Rio do Sobrado/União) |
| Piúma | Piúma - Sede | Rio Iconha |
| Ponto Belo | Ponto Belo -sede | Córrego Montanha |
| Ponto Belo | Ponto Belo - Sede | Córrego Itaúnas |
| Ponto Belo | Itamira | Afluente do córrego Itamira pela margem esquerda(Córrego Lageado) |
| Presidente Kennedy (Itapemirim) | Presidente Kennedy - Sede | Rio Muqui do Norte |
| Rio Novo do Sul | Rio Novo do Sul - Sede | Córrego São Caetano |
| Rio Novo do Sul | Rio Novo do Sul - Sede | Córrego São Vicente de Baixo |
| Santa Leopoldina | Santa Leopoldina - Sede | Rio da Prata |
| Santa Maria de Jetibá | Alto Rio Possmouser | Af. Rio Possmouser pela margem direita (Córrego Abeldt) |
| Santa Maria de Jetibá | Garrafão | Rio Santa Maria da Vitória |
| Santa Maria de Jetibá | Santa Maria de Jetibá - Sede | Rio São Sebastião de Cima |
| Santa Teresa | Santa Teresa - Sede | Córrego Valão São Lourenço |
| Santa Teresa | Santa Teresa - Sede | Afluente do Córrego Valão de São Pedro(Rio São Pedro) |
| Santa Teresa | Santo Antônio do Canaã | Rio 05 de Novembro |
| Santa Teresa | Várzea Alegre | Rio Santa Maria do Rio Doce |
| São Gabriel da Palha | São Gabriel da Palha - Sede | Rio São José |
| São José do Calçado | São José do Calçado - Sede | Rio Calçado |
| São Roque do Canaã | São Roque - Sede e São Jacinto | Rio Santa Maria do Rio Doce |
| São Roque do Canaã | São Roque do Canaã - Sede e São Jacinto | Afluente do Rio Santa Maria - margem direita (tratado como Córrego Seco) |
| Serra, Vitória e Cariacica | Serra - Sede, Vitória - continente, Cariacica - Gde Itanhengá | Rio Santa Maria da Vitória |
| Serra | Cidade Nova da Serra | Córrego Chapada Grande |
| Venda Nova do Imigrante | Venda Nova do Imigrante - Sede | Rio São João da Viçosa |
| Venda Nova do Imigrante | Venda Nova do Imigrante - Sede | Córrego Bananeira |
| Viana | Araçatiba | Rio Jacarandá |
| Viana | Sede | Ribeirão Santo Agostinho |
| Viana (Cariacica) | Sede | Rio Formate |
| Viana | Jucu-Antartica | Jucu |
| Vila Pavão | Vila Pavão - Sede | Córrego Socorro |
| Vila Valério | Vila Valério - Sede | Rio São José |
| Vila Valério | Vila Valério - Sede | Córrego Valério |
| Vila Velha, Cariacica, Viana, Vitória | Vila Velha - Sede, Barra do Jucu e Ponta da Fruta, Cariacida - Sede, Viana - bairros periferia, Vitória - ilha | Rio Jucu |